Hauptspeisen mit Gemüse Rezepte

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  Rezeptname
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  Datum
• Gefüllte Weihnachtsgans mit Apfelrotkohl

  Rosinen in 3 EL Calvados einlegen. 2 Zwiebeln, Feigen und Speck würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kräuter hacken. Speck kross...

   
  28.09.2003
• Gefüllte Paprikaschoten (ohne viel Aufwand)

  Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Das Innere aushöhlen, weiße Innenwände entfernen, waschen. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Das Hackfleisch mit Zwiebeln...

   
  03.04.2008
• Weihnachtsgans mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Die Gans ausnehmen und von innen und außen waschen und trocken tupfen (Fett auffangen). Evtl. die Flügel abschneiden. 4-5 Äpfel waschen, entkernen und achteln. Die Möhren...

   
  13.12.2007
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  Hühnerfrikassee à la Omi

  Am besten ist es, das Huhn am Vorabend zuzubereiten. Das Huhn rundum abwaschen, trockentupfen und in einen mittleren bis großen Suppentopf geben. Gut 2 Liter Wasser dazugeben...

   
  23.01.2009
• Elsässer Zwiebelkuchen

  Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Milch und Salami mischen,Eier unterheben, mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken. Mehl mit Backpulver mischen und mit Öl und Wasser zu...

   
  09.09.2009
• Zucchini gefüllt mit Feta

  Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und die ausgehöhlten...

   
  07.07.2008
• Blumenkohl-Auflauf

  Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Blumenkohl, Möhren und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren...

   
  21.04.2008
• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen und der Länge nach in schmale Streifen schneiden. Mit Zitronensaft und Salz vermischen und 5 Minuten beiseite stellen. Vom Brokkoli schöne Röschen...

   
  19.01.2008
• Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Zucchini

  Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest kochen. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abtropfen...

   
  02.07.2008
• Fruchtig-scharfe Wokpfanne

  Natreen Schattenmorellen abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten putzen, waschen und in Stifte...

   
  30.01.2008
• Gratinierte Kartoffeln mit Tomate und Mozzarella

  Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine kleine...

   
  16.05.2009
• Kräuterfrischkäse-Putenröllchen

  Fleisch waschen, trocken tupfen, etwas flacher klopfen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Schnitzel mit ca. 100 g Frischkäse bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit...

   
  11.11.2008
• Gefüllte Paprika

  Hartes Brötchen einweichen. Paprikaschoten waschen, vom Stielansatz befreien und Früchte aushöhlen. Das Gehackte halb & halb, die gehackte Zwiebel, das Ei und das ausgedrückte...

   
  02.03.2009
• Überbackenes Frühlingsgemüse

  Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren in...

   
  06.02.2008
• Bunte asiatische Gemüsepfanne

  Nudeln nach Anleitung zubereiten. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und im Olivenöl dünsten. Die Kokosmilch dazugeben und mit Salz, roter Currypaste und Sambal Oelek...

   
  30.03.2009
• Lachs-Poree-Auflauf

  Die Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Den Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Dill sowie die Petersilie waschen, trocken tupfen...

   
  30.01.2009
• Hackbällchen-Nudel-Auflauf

  Ungekochte Nudeln mit dem Brokkoli in eine Auflaufform geben. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen und auch in die Form geben. Fix in 1,2 Liter...

   
  24.09.2009
• Gemüsereis aus dem Römertopf

  Reis im Sieb abbrausen, abtropfen lassen und auf dem Boden des gewässerten Römertopfs auslegen. Aubergine, Zucchini und Paprika waschen. Zwiebel und Möhren schälen. Das Gemüse...

   
  09.08.2007
• Chili con carne

  Die roten Bohnen waschen und über Nacht in einem Liter Wasser einweichen. In der Brühe etwa eine Stunde garen. Knoblauchzehe schälen und hacken. Butterschmalz in einer Pfanne...

   
  07.01.2009
• Zucchini-Tomaten-Pasta

  Spaghetti wie gewohnt nach Packungsangabe bissfest garen. Zucchini waschen, putzen, längs in Streifen hobeln. Tomaten waschen, und in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und...

   
  29.06.2009