Hauptspeisen mit Gemüse Rezepte
Frisches Gemüse ist für eine gesunde Ernährung einfach unentbehrlich. Obwohl es tausende Sorten gibt, die vielfältige Geschmacksrichtungen bieten, ist Gemüse doch eher unbeliebt. Institutionen wie die DGE versuchen daher immer, die Menschen mit Initiativen zum vermehrten Verzehr von Gemüse zu bewegen. Es enthält nicht nur viele Lebenswichtige Vitamine, sondern auch reichlich Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe, die für den menschlichen Organismus lebensnotwendig sind. Gemüse ist vergleichsweise einfach zuzubereiten, man kann es kochen, braten, dämpfen, überbacken, grillen oder einfach roh essen (Vorsicht: nicht alle Sorten). Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Gemüse.