Brokkoli-Gorgonzola-Spaghetti

Zutaten für Portion(en)

200 g Gorgonzola
300 g Spaghetti
500 g Brokkoliröschen
200 ml Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 Hand voll Parmesan
1 Bund Basilikum
1 Stk. Paprikaschote
1 EL Mehl

Zubereitung von Brokkoli-Gorgonzola-Spaghetti

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser weichkochen. Sahne mit dem Gorgonzola in Stücke geschnitten in einem Topf erwärmen - bis der Gorgonzola geschmolzen ist. Salzen, Pfeffern und mit einem EL Mehl ein wenig eindicken lassen. Brokkoliröschen zur Sauce dazugeben. Spaghetti in ein Schüssel geben und die Brokkoli-Gorgonzola-Sauce darübergießen. Gut verrühren und am Schluss den gehackten Basilikum unterrühren. Am Teller anrichten und mit fein geschnittenen roten Paprika garnieren. Parmesan darüberstreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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