(alternativ: Spitzkohl)
Kohl putzen, Strunk entfernen und fein raspeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden. Kohl, Knoblauch, Zwiebel und Salz in einer Schüssel gut "verkneten".
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit dem Kohl gut durchmischen und 30 Min. durchziehen lassen.
Lässt sich gut für ein Grillfest vorbereiten, allerdings die Tomaten dann erst frisch dazugeben, sonst werden sie matschig.
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