Loading...Eingelegter Knoblauch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wein, Essig, Zucker, Salz mit den Aromaten in einem Topf geben, zum Kochen bringen und einige Zeit köcheln lassen.
Die Knoblauchzehen schälen und in dem Sud 3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und darin auf Zimmertemperatur erkalten lassen. Ich lasse sie immer 24 Stunden in diesem Sud. Muss aber nicht sein.
Die Knoblauchzehen herausnehmen, in ein Glas oder Gläser füllen. Den Sud noch einmal kurz aufkochen lassen und über die Knoblauchzehen gießen. Abkühlen lassen und vor dem Verschließen jeweils mit etwas Olivenöl begießen.
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