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Zucchinisuppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von patenix

 


Zucchinisuppe | Gemüse

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Foto: patenix
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Zutaten für Portion(en) 
800 g   Zucchini
250 g   Kartoffeln
3 Zehe(n)   Knoblauch
4 EL   Olivenöl
750 ml   Gemüsebrühe
200 ml   Sahne  

(alternativ: Cremefine)

100 g   Baconwürfel  

(alternativ: Schinkenwürfel)


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Einfache Zubereitung

  • Zucchini und Kartoffeln schälen, kleinschneiden. Knoblauch pellen und etwas kleinschneiden.

    2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Zucchini und Kartoffeln dazugeben, kurz mit anbraten. Soviel Gemüsebrühe auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist. Zucchinisuppe ca. 25 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen.

    Zucchinisuppe pürieren, Sahne unterrühren, bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken. Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und die Zucchinisuppe damit garnieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Zucchini schält man nicht!

Geschrieben von unbekannter Gast:

gutes Rezept aber Diät nein wegen Sahne omg

Geschrieben von unbekannter Gast:

Mit Lachs schmeckt es am besten . Lachs den man normalerweise aufs Brot legt. :-)

Geschrieben von gudi64:

Dazu schmecken Hackbällchen
200g Beefsteakhack, 1 TL Magerquark und 1 EL Semmelbrösel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. 1 TL Öl in eine Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin unter Wenden ca. 5 Min. braten.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Kartoffel-Zucchinisuppe

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Zucchinisuppe wurde bereits 9029 Mal nachgekocht!

 

patenix




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