Zucchini-Kartoffel-Gratin

Zubereitung von Zucchini-Kartoffel-Gratin

Zucchini waschen (nicht schälen), ebenso die Kartoffeln (etwa der gleiche Durchmesser wie Zucchini) waschen, schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Möhre in 2 cm dicke Scheiben hobeln. Schalotten hacken, Knoblauch zerdrücken, in Butter dünsten. Fleischbrühe zugießen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.

Das Gemüse in gebutterte Auflaufform abwechselnd schräg einsetzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum bestreuen und die Zwiebel-Fleischbrühe darübergießen. 50 g Butter in Flöckchen darauf setzen, geraspelten Käse und Semmelbrösel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 200 Grad) 40 bis 45 Mintuen backen.