(alternativ: Gorgonzola)
Zucchini an der Röstiraffel reiben, mit etwas Salz bestreuen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Gut ausdrücken, mit den verklopften Eiern, Dill, Mehl, fein geschnittenen Zwiebeln, gewürfelten Tomaten,und Sesamsamen vermischen, mit Pfeffer würzen und den gewürfelten Blauschimmelkäse beigeben. Im heißen Öl etwa 16 Portionen löffelweise beidseitig braten. Anrichten und mit genügend Balsamico garnieren
Versuchen Sie es mit einer fruchtigen Tomatensauce dazu.
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