1. Zwiebel und Kartoffel schälen. Beides würfeln und in Gemüsebrühe aufkochen lassen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 4 Minuten knusprig braten.2. Radischen putzen, waschen und, bis auf 2 Stück, grob kleinschneiden. Kresse vom Beet schneiden. Radieschen und Kresse, bis auf etwas zum Bestreuen, in die Suppe geben und ca. 1 Minute köcheln lassen.3. Die Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraìche dazugeben und leicht verrühren. Restliche Radieschen in Streifen schneiden. Suppe anrichten. Mit Speck, Kresse und Radieschen bestreuen.
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