Gratinierte Sellerie-Schnitzel mit gemischtem Salat
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Portion(en)
Zubereitung von Gratinierte Sellerie-Schnitzel mit gemischtem Salat
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3). Sellerie putzen, waschen, schälen und halbieren. Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Käse reiben.
Fett portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerie darin portionsweise von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine Fettpfanne (hohes Backblech) legen.
200 ml Wasser aufkochen. Brühe und Sahne anrühren. Über den Sellerie gießen. Petersilie und Käse darüber streuen. Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
Essig, 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Zwiebel schälen, hacken und unterrühren. Gurke waschen und würfeln. Tomaten waschen und, bis auf eine, in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, kleiner zupfen. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen. Übrige Tomate vierteln, entkernen und würfeln. Sellerie anrichten und mit Tomate bestreuen. Salat dazureichen und mit übriger Petersilie garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Gratinierte Sellerie-Schnitzel mit gemischtem Salat
Dazu schmeckt Baguette sehr gut.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 50 Minute(n) Pro Portion etwa 350 kcal
lilaluna07