Gefüllte Paprika im Bratschlauch

Zubereitung von Gefüllte Paprika im Bratschlauch

Vier rote Paprikaschoten aushöhlen, dass keine Kerne mehr im Gehäuse verbleiben. Die alte Semmel in Milch aufweichen, dann zusammen mit dem Ei und etwas Semmelbröseln unter das gewürzte Hackfleisch mengen. Diese Masse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und die Paprikaschoten leicht anbraten.

Die gelbe, rote und grüne Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, ebenfalls kurz anbraten, dann mit etwas Wasser auffüllen und die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben.

Die Paprikawürfel samt Brühe in den Bratschlauch geben, die gefüllten Paprikaschoten darauf betten, den Bratschlauch gut verschließen, oben ca. 5 mal einstechen, in den Ofen legen und auf dem Gitterrost bei 180 °C ca. 30 Minuten bei Umluft garen lassen.

Alles wieder in eine Pfanne geben, die Sauce auf Wunsch etwas andicken.

Mit Kartoffeln servieren.