Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, Möhren und Mango in Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Alles mit der Speisestärke bestäuben, Sojasauce und Gemüsebrühe zugeben, dabei gut umrühren, damit die Speisestärke nicht klumpt.
Möhrenwürfel,Mangowürfel und Blumenkohlröschen zugeben. Nach 10 min auch die Sojabohnenkeimlinge zugeben. Noch ungefähr 5 min köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Mango-Chutney abschmecken.
Kann auch mit anderem Gemüse gekocht werden.
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