(alternativ: getrocknet, 1 EL)
Die Margarine erhitzen und Schweinemett und Hackfleisch darin anbraten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen.Den Wirsingkohl putzen, waschen, Rippen entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und vorsichtig unterheben. Mit Zwiebelpulver, den Blättchen von einem Bund Majoran (oder 1 EL getrockneter/Glas), Salz und Pfeffer würzen. Gut zusammen abschmecken.Zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen.
Dazu reiche ich Salzkartoffeln und ein schönes Bier.
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