Einen kleinen Deckel von der Paprikaschote abschneiden, die Schote entkernen und waschen. Tatar mit Petersilie und fein gewürfelter Zwiebel mischen und mit Pfeffer, Salz und Senf würzig abschmecken. Fleischteig in die Schote füllen und den Deckel draufsetzen.
Öl im Topf erhitzen und die Schote darin kurz anbraten. Gekörnte Brühe zugießen. Die halbierten Tomaten zugeben und bei schwacher Hitze gut 20 min garen. Evtl. noch etwas Wasser zugießen.
Mit einer Scheibe Graubrot servieren und als Getränk schlage ich Mineralwasser vor.
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