Penne mit Hähnchenbruststreifen in Pesto geschwenkt

Zutaten für Portion(en)

400 g Poulardenbrüste
200 g Fetakäse
1 Hand voll Tomaten, getrocknet
3 Zehe(n) Knoblauch frisch
500 g Penne-Nudeln
1 Glas Pesto
250 g Kirschtomaten
1 mittlere Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
1 EL Parmesanspäne
1 Schuss Öl

Zubereitung von Penne mit Hähnchenbruststreifen in Pesto geschwenkt

Penne in Salzwasser al dente kochen (nicht abschrecken).

Poulardenbrust in Streifen schneiden, scharf anbraten, salzen und pfeffern und herausnehmen.

Zwiebeln klein schneiden (würfeln) und zusammen mit dem Knoblauch in dem restlichen Öl glasig dünsten.

Penne mit Poulardenbruststreifen, Zwiebeln und Pesto vermischen. Geviertelte Kirschomaten, Fetawürfel und getrocknete Tomaten dazugeben und Parmesan darüberstreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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theangel50

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