Zwiebel schälen und würfeln. Möhren putzen, schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln in einem Topf in etwas Öl glasig anbraten, danach Möhren dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Suppe pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
Die Orangen filetieren und zuletzt in die Suppe geben. Nicht mehr kochen! Suppe kurz durchziehen lassen und zusammen mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Das Rezept habe ich irgendwann einmal von einer Freundin bekommen. Wo sie es her hat, kann ich leider nicht mehr sagen.
das kann ich mir vorstellen das das für heiße tage sehr gut ist.grüße aus den hochsolling tine 285
habe diese Suppe für Freunde an einem warmen Tag im Garten gekocht und ale waren begeistert. Eine herrliche Sommersuppe!!!
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