Rote Beete-Apfel-Salat

Zutaten für Portion(en)

400 g Rote Beete
150 g Äpfel
1 Stk. Chicorée
3 Msp Dijon-Senf
2 TL Meerrettich
2 EL Haselnussöl
4 EL aceto balsamico bianco
2 EL Apfelsaft
2 EL Gemüsebrühepulver
(alternativ: Wasser)
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Rote Beete-Apfel-Salat

Alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren. Rote Beete und den Apfel direkt in die Sauce raffeln und abschmecken. Die Chicoréeblätter sternförmig auf einen Teller legen und den Salat darauf anrichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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Rhyfall

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