Spinat auftauen, gut abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lachs und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Toast leicht vortoasten, damit der Spinat nicht das Toast aufweicht. Spinat auf dem Brot verteilen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Lachs und Mozzarella auf das Brot schichten. Im Ofen 10 Minuten überbacken.
Lieber patenix, leider, leider ist Dein Rezept nicht vegetarisch denn Lachs ist Fisch und war mal ein lebendiges Wesen. In "vegetarischen" Rezepten ist Tier ein bißchen Fehl am Platz .......
Sehr Lecker !
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