Loading...Kräuterquark mit Rohkost
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schalotten abziehen und klein würfeln. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und hacken. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Quark in einer Schüssel mit der Sahne glattrühren. Schalotten, Kräuter, Knoblauch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft sowie Worcestersoße und Pesto würzig abschmecken.
Für die Rohkost die Möhren putzen, schälen und halbieren oder vierteln. Radieschen abbrausen, putzen und halbieren. Paprikaschoten putzen, abbrausen und in Streifen schneiden. Kohlrabis schälen, halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse dekorativ auf großen Tellern oder Platten anrichten. Kräuterquark nach Belieben in ausgehöhlten Kohlrabis dazu servieren und mit Kräuter-Zweigen garnieren.
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