Die beiden Enden der Zucchinis abschneiden und der Länge nach in Scheiben schälen (Schälmesser). Pfanne mit Öl vorbereiten, den Knoblauch und die Zwiebel in Scheiben schneiden, andünsten. Die Zucchinischeiben dazulegen und bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn die zusammenfallen, sind sie meist fertig.
Die Zubereitungszeit kommt auf die Anzahl der Zucchinis an. Kann man auch mit Aubergine mischen, wer mag! Leckere Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch / Fisch. Kräuter- oder Knoblauchbaguette dazu...voilà gesund und nahrhaft.
ups hehe, hab den chili (gehackt) vergessen, der kommt mit dem knoblauch und der zwiebel mit zum dünsten.
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