1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser in etwa 20 bis 25 Minuten garkochen, abgießen, heiß pellen, in Scheiben schneiden und mit der Brühe übergießen (die Brühe sollte gut gewürzt sein).
2. Essig, Öl und Zwiebel hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Den Salat mit einem Holzlöffel vermengen, bis er eine sämige Bindung hat.
3. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen. Den Salat mit Radieschen und Feldsalat garnieren.
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