Babymais putzen und waschen. Broccoli in Röschen zerteilen und waschen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprika und Chili halbieren, putzen, waschen. Paprikaschoten in Stücke und Chilischote in kleine Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen, Pilze putzen, und die Pilze je nach Größe evtl. etwas kleiner schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen, Gemüse dazugeben, andünsten und unter Wenden ca. 10 bis 15 Minuten garen. Gemüse mit Sojasauce würzen.
Dazu schmecken chinesische Eiernudeln.
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