Salat mit Joghurtsauce und Hähnchen

Zutaten für Portion(en)

150 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Öl
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 EL Essig
70 g Vollmilchjoghurt
1 Scheibe(n) Vollkorntoast
1 TL Pinienkerne
1 kleine Romanasalat
150 g Kirschtomaten

Zubereitung von Salat mit Joghurtsauce und Hähnchen

Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten anbraten, bei mittlerer Hitze ca. 12 min. weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Essig ablöschen, aufkochen lassen. Joghurt einrühren. Dressing und Fleisch abkühlen lassen.

Toast würfeln. Pinienkerne und Toast ohne Fett in einer Pfanne rösten. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Fleisch in Scheiben schneiden. Alles anrichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 430 kcal

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TanteKati

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