(alternativ: Bratenfond)
Blumenkohl und Pilze mit den Tomaten in den gewässerten Römertopf geben. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, hacken und mit den Gewürzen darüberstreuen.
Die Pute innen und außen salzen und pfeffern und auf das Gemüse legen. Mit dünnen Speckscheiben belegen, den Topf schließen und schmoren lassen. Zum Schluss die Hähnchenbrust warmstellen und das Gemüse mit der Bratensauce vermischen.
Reichen Sie Kartoffeln zur Pute.
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