Würzige Putenfleisch-Schnecken mit Peperoni

Zubereitung von Würzige Putenfleisch-Schnecken mit Peperoni

Sambal Oelek, Tomatenmark, Honig, Kreuzkümmel und Kräuter verrühren und mit Salz abschmecken. Putenschnitzel flach klopfen und mit der Würzpaste bestreichen. Anschließend zu Rouladen aufrollen und diese in Scheiben schneiden. Die Scheiben flach auf die Arbeitsplatte legen und mit den Zahnstochern durchstechen.

Die kleinen Fleischschnecken unter dem Grill (bevorzugt) oder in der Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten garen. Herausnehmen und warmstellen. Peperoni entkernen, abspülen, trocken tupfen und in dem heißen Öl anbraten. Essig und Salz zugeben. Pfanne schließen und 5 Minuten schmoren. Zu den Fleischschnecken servieren.

Als Kräuter eignen sich: Petersilie, Basilikum, Oregano.