Wraps mit französischem Ziegenfrischkäse, gebratener Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten

Zubereitung von Wraps mit französischem Ziegenfrischkäse, gebratener Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten

Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und zusammen mit der angedrücktem Knoblauchzehe in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten bzw. garen. Mit Honig¸Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Kühl stellen.

Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Wrapes ausbreiten, Ziegenfrischkäse darauf verteilen und verstreichen. Geflügel und Tomaten darauf verteilen. Etwas Pflücksalat darüber streuen. Ecken umschlagen und einrollen.

Tipp: Wer mag, kann noch schwarze Oliven mit in die Wrapes geben.

Porträt Ziegenfrischkäse:
Französische Ziegenkäse sind wahre Allrounder, denn sie schmecken genauso auf dem Frühstücksbrötchen wie in der herzhaften oder süßen Küche. Man findet sie in den unterschiedlichsten Formen, z.B. als Taler, Pyramiden oder in der Schachtel zum Streichen. Danke ihres milden frischen Geschmacks sind sie die idealen Käse für Ziegenkäse-Einsteiger.

Das Rezept ist eine Kreation von Fernsehkoch Carsten Dorhs. In Anlehnung an sein Kochbuch „Aller guten Dinge sind 3“ entwickelte er für französischen Ziegenkäse „3-Zieg-Minuten-Rezepte“ – leckere unkomplizierte Rezepte mit Ziegenkäse und 3weiteren Hauptzutaten, die in maximal 30 Minuten zubereitet sind.