Hähnchenschenkel mit Gemüsebrühe würzen, dann in 4 EL Öl kurz von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und darin die gewürfelte Zwiebel mit dem ebenfalls gewürfelten Dörrfleisch goldgelb dünsten. Dazu die in Scheiben geschnittenen Karotten und den grobgehackten Wirsing geben und ebenfalls kurz mit andünsten.
Nun die Schenkel wieder dazugeben und mit 750 ml Wasser aufgießen , dann nach Geschmack (ca. 1 EL) die Instantbrühe hinzugeben. Nun alles gut durchrühren und 40 Min. bei klener Hitze schmoren lassen.
Dazu serviere ich Reis.
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