Toskanischer Hähnchentopf

Zubereitung von Toskanischer Hähnchentopf

Aus den ersten 6 Zutaten wird eine Marinade hergestellt, in die, die Hühner oder Putenschnitzel (am besten über Nacht) eingelegt werden. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und von allen Seiten 10 Minuten braun angebraten. Die Zwiebeln schneiden, den Knoblauch fein hacken, 1 Zweig Rosmarin fein hacken.

Die gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Zwiebeln, Knoblauch und den gehackten Rosmarin andünsten und über die Kartoffeln gießen. Die Hühner oder Putenschnitzel mit der Marinade über die Kartoffeln geben und bei 200° ca 15 Minuten backen.

Hühner oder Gemüsebrühe erhitzen und angießen. Die Tomaten je nach Größe halbieren und mit den Rosmarinzweigen auf dem Auflauf verteilen und im Backrohr weitere 30 Minuten backen.

Gutes gelingen wünscht euch Ursula