Thai Curry

Zutaten für Portion(en)

500 ml Kokosmilch
1 EL Thai Curry
400 g Putenbrustfilet
3 EL Zucker
3 EL Fischsauce
1 Dose(n) Bambussprossen
200 g Zuckerschoten
(alternativ: Champignons)
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung von Thai Curry

Die Kokosmilch zum köcheln bringen, die Currypaste dazugeben und gut verrühren.

Das Fleisch dazugeben und kochen lassen bis es gar ist. Zucker und Fischsauce hinzufügen und etwas weiterköcheln lassen. Zum Schluss das Gemüse dazugeben, ca. 5 Minuten kochen lassen und die Frühlingszwiebeln untermischen

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 200 kcal

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lagourmande

Fragen, Anregungen und Lob

Ein Tipp: Gib noch eine Chillyschotte mitrein und las sie mitkochen! Das gibt dem ganzen ein besseres Aroma !

Ich persönlich gebe noch einen kleinen Tropfen Bier mit rein, und es schmeckt superlecker. Das Gemüse sollte halt gleich groß geschnitten sein, aber das ist ja klar.

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