Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Limetten heiß waschen und 2 TL Schale abreiben.
Limette auspressen. Saft mit der zerdrückten Knoblauchzehe und der Teriyakisauce verrühren.
Die Haut des Hähnchens mit einer Fleischgabel mehrfach einstechen. Hähnchen rundherum mit der Hälfte der Marinade einstreichen und in den auf 175 °C vorgeheizten Ofen schieben. Ca. 60 bis 70 Minuten schmoren.
Alle 15 Minuten mit der Marinade bepinseln.
Sollte das Hähnchen zu stark bräunen, locker mit Alufolie abdecken.
Dazu schmeckt Basmatireis
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