Tandoori - Huhn
Zutaten für
Zubereitung von Tandoori - Huhn
Bhatti Masala und Joghurt verühren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Die Hühnerstücke mit Ingwer- und Knoblauchpaste bestreichen und mit Limettensaft beträufeln. Beiseite stellen und 2 Stunden marinieren lassen.
Mit einem Messer die Hühnerstücke mehrmals einschneiden, mit der Joghurtmischung bestreichen und in eine Fettpfanne legen. Für 30 Minuten bei 180°C im Backofen braten. Herausnehmen und mit Ghee beträufeln, wenden und bei 170°C weitere 30 Minuten braten.
Anmerkung und Kochtipps für Tandoori - Huhn
Ein Rezept von Jitendra Kumar dem Chefkoch von Shah Rukh Khan.
Zubereitung von Bhatti Masala: 5g Koriandersamen, 5g schwarze Pfefferkörner, 5g Kreuzkümmelsamen, 5g getrocknetes Bockshornkleegrün, 5g Zimtstange, 5g rotes Chilipulver, 5g Gewürznelken , 5g Samen von Kardamomkapseln, 5g frisch geriebene geriebene Muskatnuss, 5g gemahlene Muskatnussblüte .
Die Gewürze zusammen zermahlen und vermischen.
anspruchsvolle Zubereitung
tom468
