In Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet in der Butter anbraten, mit Salz und Curry würzen, anschließend Fleisch herausnehmen.
Gemüsebrühe mit Crème fraîche in der Pfanne verrühren, Sambal Oelek, Curry und Kokosraspeln zugeben.
In Scheiben geschnittene Banane mit dem Fleisch mindestens 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Reis zubereiten und dazu servieren.
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