(alternativ: Spargel, grün)
Spargel putzen, Enden abschneiden und im kochenden Salzwasser bissfest garen. Anschließend kalt abschrecken. Tomaten waschen und halbieren, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Gorgonzola würfeln.
Die Putenschnitzel anbraten, dann salzen und pfeffern und bei starker Hitze etwa eine Minute pro Seite braten. In eine feuerfeste Form legen. Spargel auf die Schnitzel verteilen.
Die Zwiebelringe und die Tomaten darübergeben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
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