Loading...Spaghettini mit Rucola-Rahm
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Rucola putzen, abbrausen, trockenschleudern und grob hacken. Die Kirschtomaten abbrausen und halbieren.
Spaghetti nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Knoblauch abziehen und hacken. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen, würfeln und in einer Pfanne im Öl rundum braten
Fleisch herausnehmen, den Bratensatz mit 250 ml Wasser und Sahne ablöschen. Frischkäse einrühren und aufkochen. Soßenbinder einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten und Fleisch darin erhitzen.
Die Spaghettini abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße sowie Rucola vermengen.
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