Schnelles Putenragout mit Aprikosen

Zutaten für 4 Personen
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    1. Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
    2. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Früchte vierteln.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
    4. Aprikosen zugeben.
    5. Crème fraîche und ca. 2 EL Aprikosensaft unterrühren, erhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
    6. Für's Auge: Wer mag und frischen Rosmarin hat, garniert noch mit einigen Rosmarinnadeln...
    Schon fertig ... Das ging ja wirklich schnell !! Und schmeckt herrlich frisch! Guten Appetit !