Schnelles Putenragout mit Aprikosen

Hauptspeise

- Zubereitungszeit: 25 Minute(n)
- bereits 8436 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

125 g Crème fraîche
(alternativ: Creme legere)
750 g Putenbrustfilet
(alternativ: Hähnchenbrustfilet)
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
1 Dose(n) Aprikosen
(alternativ: Pfirsiche)
1 EL Rosmarin
2 EL Speiseöl

Einfache Zubereitung

1. Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
2. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Früchte vierteln.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
4. Aprikosen zugeben.
5. Crème fraîche und ca. 2 EL Aprikosensaft unterrühren, erhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
6. Für's Auge: Wer mag und frischen Rosmarin hat, garniert noch mit einigen Rosmarinnadeln...
Schon fertig ... Das ging ja wirklich schnell !! Und schmeckt herrlich frisch! Guten Appetit !

Ein schnelles, einfaches Gericht, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Außerdem geben die Aprikosen/ Pfirsiche eine schöne frische Note.
Dazu passen sehr gut Bandnudeln oder Spätzle.

Fragen, Anregungen und Lob

Wow, ich bin echt begeistert von diesem Rezept. Habe es heute gekocht und alles ist weg :)

Hatte leider auch kein Rosmarin mehr, daher habe ich ihn weggelassen und hab die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, scharfen Paprikapulver und Zwiebeln abgeschmeckt und das noch ein bisschen Farbe reinkommt, hab ich noch Schnittlauch rein. Sehr lecker ;) Dazu gab es Reis.
Wird auf jeden Fall öfters gekocht :)

MfG

Sehr schnell zubereitet und lecker! Susanne P.

Sehr lecker.Mir fehlte nur der rosmarin.Das tat der sache aber keinen abbtuch.Anstatt pfirsiche gabs mango .

MfG
Oliver