Loading...Scharfes Hähnchen – im Ofen gebacken
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchengrustfilet wachen, trocken tupfen und in große Stücke zerteilen. Cilischote waschen, entkernen, Knoblauchzehe schälen und beides fein hacken, mit 1 EL Öl verrühren. Das Fleisch damit bestreichen, 30 Minuten ziehen lassen.
Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen, Stiele schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln waschen, putzen und in schräge Stücke schneiden.
Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen.
Bei Verwendung von frischer Ananas diese schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Das Fleisch auf ein Backblech setzen und bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen, dann 5 Minuten grillen.
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
Übriges Öl erhitzen, Gemüse unter Rühren darin 5 Minuten braten. Ananas und Erdnüsse zum Gemüse geben. Reis untermischen, Gemüsebrühe angießen und der übrigen Sojasoße würzen.
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