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Salat mit Huhn und Spargel | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von seherin_lara

 


Salat mit Huhn und Spargel | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Hühnerbrust
150 g   Spargel
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
150 g   Pilze
100 g   Staudensellerie
2 Stk.   Eier
1 EL   Öl
1 EL   Senf
2 EL   Weißwein
2 EL   Sonnenblumenöl
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Einfache Zubereitung

  • Bratfett in einer Pfanne erhitzen, Hühnerbrust darin von beiden Seiten gar braten, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
    Spargel schälen und 15 Minuten im Salzwasser mit Zucker und Butter gar kochen. Abseihen und in größere Stücke schneiden.
    Die Eier hart kochen und in größere Stücke schneiden.
    Pilze putzen und klein schneiden. Sellerie waschen und auch klein schneiden.
    Zwiebel klein würfeln und glasig braten. Pilze in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Zum Schluss Sellerie dazugeben und ganz kurz mitdünsten.
    Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Aus Senf, Weißwein, Öl, Salz und Pfeffer eine Soße rühren und zum Salat geben.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
250 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Salat mit Huhn und Spargel wurde bereits 2153 Mal nachgekocht!

 

seherin_lara




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