Salate putzen, abspülen und gut abtropfen lassen oder trockenschleudern. Salat in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern anrichten.Tomaten entkernen, in Spalten schneiden, Pilze und Lauchzwiebeln putzen, klein schneiden. Mit dem Salat anrichten.
Filets abspülen, trockentupfen und in heißem Öl unter Wenden 8 bis 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell auschneiden und auf dem Salat anrichten.
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