Ruck-Zuck-Hühnerfrikassee

Zutaten für Portion(en)

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Champignon frisch
(alternativ: Champignon Konserve)
1 Glas Spargelabschnitte
1 Packung(en) Sahne
1 TL Hühnerbrühe, instant
1 TL Speisestärke
2 EL Öl
2 Beutel Reis

Zubereitung von Ruck-Zuck-Hühnerfrikassee

Reis in Salzwasser garen.

Während der Reis köchelt, Hähnchenbrustfilet in Streifen od. kleine Stücke schneiden und in heißem Öl hell anbraten. Spargelstücke abgießen, Spargelwasser auffangen.

Champignons in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben, kurz mit anbraten, Spargelstücke zugeben, mit 1/8 l Spargelwasser aufgießen und kurz köcheln lassen. Sahne, Instant-Hühnerbrühe und die in etwas Flüssigkeit angerührte Speisestärke einrühren und aufkochen lassen.

Hühnerfrikassee mit dem fertigen Reis servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Ruck-Zuck-Hühnerfrikassee

Eine schnelle Variante des klassischen Hühnerfrikassee...

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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