Rieslinghuhn

Zubereitung von Rieslinghuhn

Kohlrabi, Möhren, Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenteile salzen, pfeffern und in einem Schmortopf im heißen Keimöl kräftig anbraten. Kohlrabi und Möhren zugeben und mitdünsten. Riesling und 0,5 l Wasser zugeben, aufkochen und Inhalt beider Päckchen Soße zu Geflügel einrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Minuten garen. Frühlingszwiebeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Schlagsahne dazugießen und mit Soßenbinder binden. Mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: 2 EL Schnittlauchröllchen unter die Soße mischen. Mit der Fertigsoße ist ein Fixprodukt für Hühnchen und Geflügel gemeint. Dazu passen breite Bandnudeln.