Loading...Raffinierte Maisfrikadellen und Möhrensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Mais abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Putenhack, Mais, Ei, Senf, gehackter Petersilie, Salz sowie Pfeffer in eine Schüssel geben.
Brötchen gut ausdrücken, dazugeben und alles verkneten. Aus dem Teig Frikadellen formen, in 4 EL Öl rundum ca. 6 Minuten braten.
Möhren, Apfel schälen, raspeln, mit Zitronen- und Orangensaft vermengen, 2 EL Öl unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Alles auf vier Tellern anrichten.
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