Putenschnitzel Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Putenschnitzel
2 Scheibe(n) Gouda, mittelalt
2 Scheibe(n) Kochschinken
2 mittlere Eier
4 EL Mehl
8 EL Paniermehl
2 EL Öl
800 g Kartoffeln
500 g Möhren
500 ml Instant-Gemüsebrühe
1 EL Butter, flüssig
4 Prise(n) Salz
4 Prise(n) Pfeffer
1 Hand voll Petersilie
5 EL Milch

Zubereitung von Putenschnitzel Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. Beides in Stücke schneiden. Brühe angießen und aufkochen. Möhren und Kartoffeln zufügen, 15-20 Minuten kochen lassen.

Fleisch waschen, trockentupfen und jeweils eine tiefe Tasche hineinschneiden. Käse und Schinkenscheiben halbieren. Je eine halbe Scheibe davon in die Fleischtaschen füllen. Öffnung zustecken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier verquirlen. Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Öl erhitzen. Schnitzel darin pro Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.

Gut die Hälfte der Brühe von Kartoffeln und Möhren abgießen. Butter zum Gemüse geben. Alles grob zerstampfen. Evtl. etwas Milch unterrrühren. Würzig abschmecken. Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

6011 x	gelesen
92 x	gespeichert
407 x	gedruckt
9 x	bewertet

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/877922/24086/putenschnitzel-cordon-bleu-mit-moehren-kartoffel-pueree_20080717103001277_preview.jpg

Flitzimaus

Fragen, Anregungen und Lob

Lecker, so mache ich es auch....und bei mir ist der Schinken auch in der Mitte rosa!!!! :-) Gut schmeckt auch, wenn man den Kartoffel- und Karottenstampf mit Creme fraiche abschmeckt Danke an Flitzimaus, leckere Rezepte!!
Gruß
Angielara

welches Geflügel ist den noch roh???? das rosane in der Mitte ist der Kochschinken ;)

Ich würde Geflügel niemals so braten, dass es in der Mitte noch roh ist.

Putenschnitzel Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree

1 / 2

von Flitzimaus

2 / 2

Bild / Video hochladen

Inhalt melden

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Putenschnitzel Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele