Putenmedaillions auf karamellisierter Ananas

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Ananasstücke
2 Stk. Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Öl
125 ml Brühe, fett
8 Stk. Putenmedaillons
1 Prise(n) Salz
5 EL Asiasauce
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Putenmedaillions auf karamellisierter Ananas

1. Ananasringe abtropfen lassen, halbieren. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Lauchtwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.

2. Ananas in 1 EL Öl 1 - 2 Minuten anbraten. Herausnehmen. Paprika und Lauchzwiebeln zugeben, kurz anbraten, Brühe zugießen, ca 8 Minuten dünsten.

3. Putenmedaillions waschen, trocken tupfen, würzen, im restlichen heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Asiasauce zum Gemüse geben. Abschmecken. Ananas zufügen, kurz erhitzen. Mit den Putenmedaillions anrichten. Fertig!

Anmerkung und Kochtipps für Putenmedaillions auf karamellisierter Ananas

Eine fruchtige Hauptspeise, zubereitet mit wenig Fett, auf einem Bett von Ananas, Lauchzwiebeln und roten Paprika! Dazu paßt Reis. Gutes Gelingen!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 320 kcal

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Nassau

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