Putengulasch mit grünem Pfeffer

Zutaten für Portion(en)

1 kg Putengulasch
4 große Zwiebeln
3 EL Rapsöl
(alternativ: Öl)
2 TL Senf
2 TL Pfefferkörner grün
1 EL Speisestärke
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
250 ml Wasser

Zubereitung von Putengulasch mit grünem Pfeffer

Fleisch in die gewünschte Größe würfeln. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, Fleisch in heißem Öl in zwei Portionen anbraten. Zwiebelringe zufügen und glasig dünsten. Mit körnigem Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Wasser zugießen und zugedeckt 45 Minuten schmoren. Pfefferkörner zufügen und eine weitere halbe Stunde schmoren, Speisestärke mit 3 EL Wasser verrühren und unter Rühren zum Fleisch gießen. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Putengulasch mit grünem Pfeffer

Dazu passt Reis und grüner Salat.
In der Kalorienangabe sind die Beilagen nicht mitgerechnet.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 360 kcal

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