(alternativ: Hühnerbrustfilet)
Geputzte und gewaschene Sellerieknolle in Würfel schneiden. Etwa 15 Minuten kochen. Das Fruchtfleisch der Ananas und die gebratene Putenbrust sowie die gekochten Eier ebenfalls würfeln.
Ananas, Fleisch und Sellerie miteinander vermischen. Die Salatmayonnaise mit dem sauren Rahm, dem Honig, Salz, Curry und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
Servieren Sie den Salat in der ausgehöhlten Ananashälfte und garnieren ihn mit den Walnusshälften.
Dazu passen Salzcracker und ein trockener Rotwein. Sie können auch eine Orange zum Salat geben.
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