Putenbrustfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden.
Fleischstücke in dem erhitzten Öl kräftig anbraten, Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten lassen.
Sellerie schälen, Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Banane schälen. Die Zutaten in sehr feine Würfel schneiden, zu dem Fleisch geben, etwa 5 Minuten dünsten, mit Curry, Pfeffer und Ingwer kräftig würzen, evtl. etwas Wasser hinzufügen.
Joghurt unter die garen Zutaten rühren (nicht mehr aufkochen lassen).
Beilage: Reis
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