Fleisch würfeln und in heißem Öl anbraten. Mehl und Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen und mit Ananassaft und Brühe ablöschen. Äpfel schälen, fein würfeln und dazugeben. Alles zusammen 10 Minuten garen lassen. Mandarinen schälen, in Spalten teilen und in der Soße heiß werden lassen.
Dazu gekochten Reis servieren.
Ich habe noch eine andere Idee. 1200g Putenfilets in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine große flache Auflaufform geben. Mit 1/8 l Sojasauce begießen und 3-4 Stunden marinieren lassen. Von 1 Dose Pfirsiche 100-200 ml Saft abmessen. Pfirsiche in Stücke schneiden und über dem Fleisch verteilen. 2 Flaschen à 250 g Currysoße mit 1/2 l süße Sahne, 400 g Schmand, Pfirsichsaft, Pfeffer und Chinagewürz verrühren. Soße über die Putenbrustscheiben gießen. Mit Alufolier abdecken. 40 Min bei 160° im Ofen
also das rezept an sich ist nicht schlecht trotzdem würden ein paar verbesserungsmöglichkeiten nicht schaden !! Erstens würde ich das Putenfleisch(stückchen) nur farblos anbraten ! Dann beiseite geben in ein geschlossenes Gefäß! Danach würde ich feingehackten Zwiebel 1/4 zwiebel bei 4 Portionen in der selbene Pfanne nur mit Butter anschwitzen ! Danach mit Mehl und curry stauben und mit brühe und nur 2 EL Ananassaft aus der Dose z.B. aufgiesen dann einkochhen lassen abschmecken mixen das Putenfle
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