Reis kochen. Putenbrüste salzen und pfeffern, in der Pfanne goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
In der Pfanne die klein gehackte Zwiebel und die Schinkenwürfel anbraten, mit der Brühe ablöschen, die Sahne und den gewürfelten Roquefortkäse dazugeben und aufkochen. Jetzt die halbierten kernlosen Trauben beigeben.
Die Putenbrüste beigeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min. bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Evtl. die Sauce mit einer Mehlschwitze binden.
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