Puten-Wok

Zubereitung von Puten-Wok

Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Wasserkastanien aus der Konserve abtropfen lassen.

Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten und unter gelegentlichem Wenden 5 bis 10 Minuten garen. Wasserkastanien zugeben, kurz mit erhitzen und mit Sojasauce abschmecken. Mit geröstetem Sesam bestreuen und nach Wunsch mit Duftreis servieren.

Für die zusätzlich pikante Note kann zu dem Gemüse eine kleine gehackte rote Chilischote beigegeben werden.