Puten-Salbei-Spieße
Zutaten für
Zubereitung von Puten-Salbei-Spieße
Putenschnitzel unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit je 3 Scheiben Bacon belegen.
Salbei kalt abspülen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen und je 3 bis 4 Blättchen auf dem Speck verteilen. Die Schnitzel von der langen Seite her aufrollen, schräg in jeweils 4 gleich große Stücke schneiden, auf Metallspieße stecken und mit Öl bestreichen.
Die Spieße auf ein gefettetes Backblech legen. Das Backblech in den Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze 200 bis 220 °C/Heißluft 180 bis 200 °C/Gas Stufe 4 etwa 15 Minuten garen.
Die Spieße zwischendurch einmal wenden.
Anmerkung und Kochtipps für Puten-Salbei-Spieße
Als Beilage eignet sich gut Baguette und eine Tomatensauce. Die Spieße können bereits am Vortag zubereitet werden: zugedeckt kalt stellen und vor dem Verzehr dann in den Backofen schieben. Dann erhöht sich die Garzeit um etwa 10 Minuten.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 25 Minute(n)
Cannon
