Pouletbrüstchen an Martinisauce

Zutaten für Portion(en)

10 Stk. Pouletbrüstchen
(alternativ: Hähnchenbrustfilets)
3 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Fleischgewürz
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
3 Dose(n) Pelati-Tomaten
200 ml Martini
200 ml Rahm
200 g Crème fraîche
1 Prise(n) Thymian
2 Zweig(e) Thymian frisch
1 Prise(n) Paprikapulver
1 EL Saucenbinder

Zubereitung von Pouletbrüstchen an Martinisauce

Pouletbrüstchen gut würzen und mit gepresstem Knoblauch einreiben. In Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Martini und Tomaten mit dem getrockneten sowie frischen Thymian aufkochen, ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen und Rahm sowie Crème fraîche beigeben. Wieder ca. 5 Minuten köcheln lassen, anschließend gut würzen. Pouletbrüstchen in eine feuerfeste Form geben und mit Sauce übergießen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 45 Minuten überbacken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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steinmann

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